Рабочая программа профессионального модуля ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента по профессии ТОП 50 43.01.09 Повар, кондитер

Раздел: Прочее

Раздел: Прочее

КИМы включают 7 заданий различной сложности, которые распределены на 3 части (А, В, С). Определяющим признаком для каждой части является форма предъявления результата выполнения заданий и способ обработки результатов: Часть А содержит задания с выбором ответа Часть В содержит задания с кратким ответом Часть С содержит задания с развернутым ответом.

Раздел: Прочее

В Конкурсе предусмотрено проведение двух этапов: 1 этап заочный – Конкурс презентаций, посвященных теме выживания в условиях дикой природы Северного Кавказа. Примерные темы: Ориентирование на местности. Определение сторон горизонта по компасу, Солнцу, местным признакам. Подача сигналов бедствия. Предсказание погоды. Источники питания в дикой природе. Дикорастущие лекарственные растения. Ядовитые растения. Правила сбора, переработки, хранения съедобных дикорастущих и лекарственных растений. Способы добывания, сохранения и приготовления пищи. Неотложные действия в экстремальных ситуациях. 2 этап дистанционный – конкурсные задания «Лесные Робинзоны»: «Определи предмет туристского снаряжения», «Правила проведения в природе», «Минералы и горные породы Ставропольского края», «Растения степей и лесов Ставропольского края», «Животный мир степей и лесов Ставропольского края», «Юные ориентировщики», «Юные топографы», «Ядовитые растения Ставропольского края», «Поляна загадок». Конкурсные задания будут представлены в Yandex Forms.