Программа контроля качества общеобразовательной подготовки включает: темы контроля, субъекты контроля, вид и форму контроля, сроки и результаты контроля, обсуждение итогов. Программа составлена в соответствии с требованиями к организации образовательного процесса и образовательных услуг, которые определены в нормативных документах: ФГОС СПО, лицензионных документах.
- проверить и закрепить знания теоретического материала по теме: «Условия хранения, методы консервирования пищевых продуктов. - провести межпредметную связь товароведения и кулинарии; товароведения и оборудования; товароведения и физиологии питания; - органолептически уметь определить какие методы консервирования использованы при приготовлении тех или иных консервов; - научить учащихся самостоятельному консервированию плодов и овощей используя различные методы консервирования; - научить учащихся сохранять продукты соблюдая условия хранения продуктов и использование методов консервирования .
No comments