Цели урока: Образовательная: создать условия для изучения и запоминания химического состава коровьего молока, его видов и требований к качеству; обеспечить проверку и оценку знаний по теме «Мясопродукты» Развивающая: формировать и развивать умение решать проблемные ситуации, самостоятельно проводить качественную оценку продукта. Воспитательная: воспитывать чувство осознания принадлежности к профессии повара; ответственного отношения к труду.
Статья "Мониторинг в учреждениях дополнительного образования детей как фактор повышения качества образования". Мониторинг и качество образования в системе дополнительного образования детей. Опыт внедрения системы педагогического мониторинга в Центре детского творчества № 1 г. Красноярска.
No comments