СЦЕНАРИЙ открытого занятия

Сценарий разработан для педагогов дополнительного образования, педагогов - организаторов. Данная работа писалась с учётом индивидуальных особенностей воспитанников нашего учреждения, которые были задействованы в мероприятии. театрализованное действие органично соединено с концертными номерами творческих коллективов Дома детского творчества

Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.