Урок по кулинарии 10 кл. Тема: ВИДЫ МЯСНОГО СЫРЬЯ. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МЯСА

Раздел: Разработки уроков

Планы – конспекты занятий. Предмет "Технология" Программа "Деревообработка" Тема «Основы древесноведения. Части дерева, породы и виды». Тема «Основы древесноведения. Физические и механические свойства». Тема «Основы древесноведения. Технологические свойства».

Раздел: Разработки уроков

Разработка урока технологии, который обобщает знания об овощах, растениях ,учит приёмам нарезки овощей. Наглядные пособия и оборудование, используемое на уроке: таблицы нарезки овощей для различных блюд и закусок, формы нарезки овощей. Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, ножи для фигурной нарезки овощей, овощерезки, все для приготовления и дегустации; овощей; разделочная доска для сырых овощей; предметы для сервировки стола.

Раздел: Разработки уроков

На уроках я применяю ИКТ при изучении отдельных тем и разделов программы технологий трудового обучения. Для работы достаточно работать в пакете программ Microsoft Office. Использование презентации, на уроке есть применение наглядного метода иллюстраций, во взаимосвязи с другими методами, позволяющими развивать мышление учащихся и активизировать их познавательную деятельность. Обучение с использованием средств ИКТ позволяет создать условия для формирования таких качеств личности как активность, самостоятельность, креативность, способность к адаптации в условиях информационного общества, для развития коммуникативных способностей и формирования информационной культуры личности. Практическая реализация: использование ИТК на уроках технологии дают наибольший эффект для более глубокого восприятия учебного материала в проектной деятельности, в презентационной деятельности.