План-конспект урока «Тепловая кулинарная обработка овощей»

Тема урока: «Тепловая кулинарная обработка овощей. Практическая работа «Приготовление винегрета». Цель урока: Образовательные: Сформировать понятия: • Тепловая кулинарная обработка: варка, припускание, бланширование, жарение, тушение, пассерование, запекание; • винегрет Научить: • способам тепловой кулинарной обработки; • технологии приготовления винегрета из вареных овощей; • оценивать качество и оформление готового блюда.

Получите доступ ко всем материалам
Полный и неограниченный доступ к 20 000 материалов методической библиотеки на год с момента подачи и оплаты заявки. Доступ стоит 1100 руб в год
Если Вы уже подавали заявку – тогда войдите или зарегистрируйтесь на сайте под тем же email-адресом, на который оформляли доступ
Также доступ ко всем материалам получают БЕСПЛАТНО
Участники Федерального учебно-методического объединения учителей
БЕСПЛАТНО
Участники объединения получают множество привилегий включая бесплатное прохождение любых курсов КПК и переподготовки (оплачивается только изготовление и отправка документов), бесплатные сертификаты, благодарственные письма, стажировки зарубеж, помощь в прохождении аттестации, юридическую помощь и многое другое.
Похожие материалы

Разработка урока Предмет: Технология Раздел: Кулинария Тема урока: Рыба. Нерыбные продукты моря. Класс: 6 Составлена учителем технологии МОУ "Средняя школа № 28" г. Балаково Саратовской области Сафроновой Натальей Павловной.

Тема «Сечения и разрезы» справедливо считается одной из сложных тем как по организации учебного процесса, так и по усвоению ее школьниками. Знание ее важно обучающимся для дальнейшего изучения курса черчения и других дисциплин политехнического цикла, а также в применении знаний на практике (чтение схем и чертежей). На примере данного урока сделана попытка показать некоторые методы и приемы, способствующие повышению эффективности учебного процесса.
Электронные пособия «Инструменты для ручной обработки материалов» и «Элементы машиноведения» составлены на базе учебников «Технология» (вариант для мальчиков) под редакцией В.Д. Симоненко. Из данного курса, рекомендованного для изучения в общеобразовательных школах, мы отобрали основные темы разделов «Технологии» для прохождения в 5-7 классах с учётом технических возможностей нашей мастерской. В основе содержания пособий лежит цель – привить начальные навыки к ручному труду, формированию навыков работ на станках, заложить основы подготовки учащихся к трудовой деятельности, грамотно использовать полученные знания в учебной и творческой деятельности, способствовать воспитанию и развитию инициативной, творческой личности.
Комментарии

No comments

Это ваш материал?
Войдите или зарегистрируйтесь на сайте под тем email-адресом, под которым Вы загружали данный материал. После этого Вы сможете:
Заказать сертификат
Получить заказанные ранее