Рабочая программа по трудовому обучению для учащихся 9 класса специальной коррекционной общеобразовательной школы VIII вида

Ступень обучения (класс) основное общее образование 5 – 9 кл. (специальные классы коррекционного обучения), разработана на основе примерной программы основного общего образования по истории и авторской программы «Обществознание» 6- 9 класс Боголюбов Л.Н., Городецкая Н.И. и др. М: «Просвещение».

Программа углубленной трудовой подготовки по профилю трудового обучения «КУЛИНАРИЯ» в 10-11 классах содержит 6 основных разделов: 1. Правила санитарной, личной гигиены, безопасных приемов труда с оборудованием и инструментами. 2. Понятие об основах физиологии питания, продуктах питания их пищевой ценности. 3. Определение качества продуктов, соблюдение правил и сроков их хранения. 4. Сведения об экономном и бережном отношении к пищевым продуктам, видах их обработки. 5. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. Технология приготовления блюд, искусство подачи их на стол. Обучение по данной программе ведётся более 15 лет. материал будет интересен учителям трудового обучения, руководителям школ.