Методическое пособие

Раздел: Прочее

Профессия повара является одной из самых древних и никогда не потеряет свою актуальность, пока существует человечество. Проходят века, эпохи сменяют друг друга, меняется и сам человек, причем не только его мировоззрение, но и потребности, в том числе вкусовые предпочтения и ощущения. Образ профессии повара, кондитера изменился радикально за последние годы. Раньше он ассоциировался с добродушной женщиной – хозяюшкой, желающей накормить всех простой, сытной едой. Повар XXI века – профессионал с тонким вкусом и буйной фантазией, которую он воплощает в своих блюдах. Развитие кулинарного искусства наблюдается на протяжении многих веков. Прогресс в мировой кулинарии за последние десять лет поражает своими изменениями и новшествами. К факторам, способствующим развитию современных направлений приготовления кулинарной продукции относятся прежде всего стремление людей к здоровому питанию, употреблению экологически чистых продуктов, создание новых вкусов путем сочетания нетрадиционных ингредиентов, и, конечно же, новые технологии приготовления.

Раздел: Прочее

Дальнейшее ускорение роста научно-технического потенциала нашей страны требует от инженерно-технических работников всех отраслей народного хозяйства постоянно решать сложные задачи, связанные с введением в строй новых и реконструкцией действующих промышленных предприятий, принимать участие в разработке, изготовлении и эксплуатации различного автоматизированного оборудования, отвечающего требованиям мировых стандартов. С ростом к общетеоретическим и специальным знаниям современного работника производства, к его способности усваивать новые знания и информацию. Чтобы овладеть своей специальностью и не отставать от технического прогресса, технику, занятому в любой отрасли народного хозяйства, необходимо иметь хорошую физико-математическую и общетехническую подготовку. Дисциплина «Технической механики» является важной общетехнической дисциплиной, назначение которого дать будущим техникам основные сведения о законах равновесия и движения материальных тел; о методах расчета элементов машин и сооружений на прочность, жесткость и устойчивость; об устройстве, области применения и основах проектирования деталей механизмов и машин общего назначения. Изучение технической механики способствует развитию у студентов диалектико-материалистического мировоззрения; знания и навыки, полученные при изучении этого предмета, являются основой для освоения смежных специальных дисциплин. Настоящее пособие содержит общие методические указания к изучению разделов дисциплины с вопросами для самопроверки, программу предмета, задания на контрольные работы и методические указания по их выполнению, ГОСТы, необходимые для выполнения контрольных заданий, а также ответы на большинство вопросов для самопроверки и перечень учебной литературы.

Раздел: Прочее

Актуальность опыта, транслированного на учебном мероприятии, заключается в самостоятельной практической деятельности обучающихся, в систематизации их знаний, в получении умения и навыка коллективной работы, который будет необходим как при обучении в учебном заведении, так и в дальнейшей профессиональной деятельности. Развитие познавательной деятельности обучающихся во время занятия позволяет обеспечивать следственные связи между теорией и практикой. Вырабатываются у обучающихся навыки ответственности, работы в команде, дисциплинированности, добиваться применения полученных теоретических знаний для выполнения практических задач.