Как сырный дух лису остановил

Урок по сообщению новых знаний, где доминирующее положение занимает один этап – этап изучение нового материала. Все другие этапы сокращены в объёме, а этап проверки домашнего задания отсутствует. Центральное звено этого урока отдаётся самостоятельной деятельности учащихся. Основным назначением урока является формирование прочных, глубоких и осознанных знаний учащихся. Урок построен, от общих закономерностей к частным, с применением новой технологии “Развитие критического мышления через чтение и письмо”.

Урок проводился в лицее кулинарного мастерства в группах поваров. Первая часть урока посвящена применению знаний по физике для объяснения отрывков художественных произведений, решения задач профессиональной направленности. Вторая часть посвящена применению знаний по физике в кулинарии. По текстам необходимо найти новые знания по истории сохранения пищи. По видеосюжетам необходимо объяснить процессы консервирования и соления. Сюжеты мультфильмов демонстрируют дробление вещества, диффузию, взаимодействие молекул. Урок понравился ребятам.

Видеосюжеты можно скачать по ссылкам на слайдах и обрезать. Все части (мкт урок, мкт 2,3,4) необходимо соединить в одну презентацию